DESCUBRIENDO COLOMBIA: DESTINOS/PIZZERIAS BOGOTÁ

La primera vez que se visita Madre, en La Candelaria, la sensación es de extrañeza por el lugar. ¿Realmente existe un restaurante ahí, dentro de ese pasaje comercial de esmeraldas? La pregunta surge sobre todo si se va de noche y es necesario tocar un timbre para que un vigilante lo lleve entre almacenes de joyas hasta una enorme bodega donde se revela un espacio de 300 metros con una decoración de estilo alternativo y rústico que atrapa a primera vista. Nadie se lo espera y esa es la clave del lugar: la sorpresa.

Restaurante especializado en comida italiana hecha en horno de leña.

El restaurante nació en el 2009 por idea de dos amigos, uno de ellos italiano y otro colombiano, luego de una conversación donde analizaban el modo de poder expresar la Pasión y el buen gusto que sentían por el sabor auténtico de la pizza italiana.

Actualmente cuentan con una carta que tiene una gran variedad de pizza y pastas hechas en horno a leña, aunque también se pueden encontrar sándwiches y ensaladas. 

El concepto de Oliveto es lograr una comida sana, ligera, con ingredientes naturales y poco condimento. Oliveto es también el nombre de una de las pizzas. Una mezcla de crujiente y delgada masa, bañada en salsa napolitana de puro tomate fresco y tapizada en jugosa rúgula, alcachofa, tomate fresco y salsa césar, con una fina capa de queso parmesano al momento de servir.

Indio está ubicado en Chapinero Alto, en el primer piso de un gran edificio blanco. Su especialidad son las pizzas en horno de leña. En la carta también es posible encontrar entradas, ceviches, ensaladas, sánduches y postres. Indio tiene dos ambientes muy diferentes: el de adentro, donde se encuentra el horno de leña resguardado bajo una decoración oscura y moderna; y afuera en la terraza, donde es más romántico y fresco.

(fuente de la información: Exclama)

Bob’s es un restaurante de comida mediterránea en cuya mesa convergen las labores de campo y el trabajo de la ciudad. Desde quien se ocupó de ordeñar las vacas, cosechar hortalizas y verduras, criar animales de granja y hacer embutidos hasta quien preparó todos los ingredientes para que una familia, un grupo de amigos o unos empresarios en reunión de negocios se sentarán en una mesa en torno a una comida de excelente preparación. Ofrece un ambiente muy cercano y familiar.

La sencillez de sus pizzas clásicas, con salsas, del mundo o vegetarianas así como sus sándwiches variados no minimizan su gran sabor a cocina casera.

(fuente de la información: Restorando)

Disfruta de la pizza en su justa medida. Solo en Deluchi pizza podrás comer toda la pizza que quieras por ¡metro!, además tendrás distintas opciones de sopas, milanesas, pastas y toda clase de bebidas sin olvidar el postre.

(Fuente de la información: www.bulevar.com.co)

En el barrio Quinta Camacho nació este pedacito de Italia. Su nombre hace alusión a un pequeño mercado, ubicado dentro del restaurante, que ofrece productos de delicatessen italianos. Un ambiente acogedor y entrañable gracias a la luz natural y el uso de la madera, hacen que el comensal se sienta en un restaurante de barrio. La especialidad son las pastas artesanales hechas en casa, las cuales también están para la venta, y las cocciones y pizzas con el sabor particular del horno de leña.

(Fuente de la información: Best Restaurants Colombia)

Una escena inspirada en un ambiente circense, donde las expresiones artísticas y las mejores pizzas se fusionan en un mismo espectáculo.

Es el más entretenido de los restaurantes del hotel JW Marriott de la calle 73. Su tremendo horno de leña está al servicio de una serie de combinaciones verdaderamente gustosas. De hecho, usted puede combinar hasta cuatro sabores, pero mejor siga el menú, que, francamente, está muy bien diseñado.

(Fuente de la información: El Tiempo)

Horno de leña, ambiente acogedor, restaurantes pequeños pero cómodos, masa de pizza super delgada con ingredientes esquisitos. Una de las mejores pizzerias en Bogota.

Esta marca representa la pizza de altísima calidad en la ciudad. Sus ingredientes, no tan usuales la hacen, además, la pizzería más refinada de la ciudad.

Otro de los puntos altos de esta cadena artesanal es que sus locales son muy agradables y muy bien atendidos. Y con buenos vinos.

(Fuente de la información: El Tiempo)

En Antica Pizzería el ambiente acogedor es el marco perfecto para saborear los más ricos sabores de la clásica comida italiana. Una sabrosa selección de pastas frescas, exquisitas pizzas a la leña, ensaladas, postres y más, acompañados de la mejor variedad de vinos y cocktails, hacen de la experiencia Antica, una experiencia inolvidable.

La capacidad de recrear la intimidad familiar, la de platos al centro de mesa, de los que todos se sirven, es una de las fortalezas de 18 Scalini. Y cuenta Giuliana Zito, al frente del lugar, que muchos de los que han visitado esta casa antigua de Quinta Camacho han probado el “servicio familiar”. Ocupa el espacio de una casa construida en los años 40. Lo que fue el garaje es ahora una tienda de productos gourmet italianos, que vende desde vinos hasta mermeladas y antipastos.

La pizza en Stromboli Deep Dish es verdaderamente una manera diferente de comer pizza en Bogotá. Aquí el famoso plato se sirve al estilo Chicago: en un molde y con la salsa encima.

La masa delgada y crocante marca una diferencia frente a lo que estamos acostumbrados a comer en la ciudad. La salsa, además de ir encima, lleva trozos de tomate importado de Italia.

Semolina es el nuevo restaurante del grupo DLK, situado en el piso 4 del Centro Comercial Andino. Un espacio casual, con mesas rústicas de madera sin mantel, suculentas como decoración en las mesas y cocina abierta y a la vista de los comensales.

Ubicado en la Zona Rosa de Bogotá cuenta con un horno de leña italiano en donde se prepara pan y autentica pizza napolitana. Se especializa en la preparación de platos de diferentes regiones italianas. Su menú fue elaborado por un Cheff italiano, que durante casi un año, estuvo en Colombia, entrenando al personal y escogiendo los ingredientes nacionales e importados que se utilizan en la preparación de las originales recetas.

Inspirado en la legendaria Nápoles pero con toques de la controvertida Brooklyn, el lugar invita a sus comensales a venir con amigos a pasar un rato especial y desconectarse del concepto tradicional de comer pizza.

¿Cómo funciona D´Amici?

El restaurante Di Lucca tiene más de 26 años y sigue siendo uno de los restaurantes italianos más tradicionales y reconocidos en Bogotá. Es sinónimo de calidad y buen servicio, siendo siempre una buena opción. En este momento cuentan con 2 sedes: Bogotá y Chía.

Comida Italiana con notas mediterráneas, un concepto fresco pero con ambientes acogedores.En una esquina del barrio La Cabrera una linda casona fue reconstruida para albergar este restaurante, que también es un mercado delicatessen.

Luzía es un restaurante de cálida decoración en tonos madera y cemento, obra del reconocido arquitecto brasileño Isay Wenfeild. El ambiente es moderno, minimalista y de luces tenues. Su locación es agradable y relajada, ya que se encuentra frente a un gran jardín.

Esta cadena de pizza tiene un concepto urbano muy marcado, en cada una de sus sedes tienen fotos a blanco y negro de personas caminando, para darle un ambiente fresco, juvenil e incluso ochentero a este lugar. En One, todos sus visitantes podrán disfrutar de las propiedades que se ofrecen. Desde una pizza personalizada con los ingredientes al gusto, como los tipos de masa, bordes o simplemente la posibilidad de adicionar distintos tipos de queso, diferenciándose de cualquier otra pizza en Bogotá

Una pizzería 100% napolitana, cuyo horno de leña hace sentir a sus comensales en el viejo continente. La Diva ofrece una deliciosa selección de pizzas y antipastos, los cuales maridan con precisión con una amplia oferta de vinos italianos.

La Pizzeria Giordanelli es un acogedor e informal rincon Italiano en Usaquen atendido directamente por sus propietarios I Fratelli Giordanelli, Andres V. Giordanelli y Karina V. Giordanelli.

El restaurante La Contadina, uno de los mejores italianos de La Calera. Se trata de una acogedora y oscura cabaña, cuyas vigas y columnas son troncos de árboles. Además, hay una gran chimenea para batallar con el frío característico de la Calera, que no sólo se alimenta con troncos sino también con los manteles de papel que cubren los de cuadros de tela de cada mesa.